Magasin de producteurs "Les Saveurs de nos Fermes" à la Capelle
Le magasin de produits fermiers et artisanaux "Saveurs et Terroir" cogéré par l'AAAT et les producteurs locaux depuis 1992 a évolué en transformant en nouveau magasin de producteurs "Les Saveurs de nos Fermes" qui a ouvert ses portes le 2 novembre 2023. Ce nouveau magasin est géré et tenu par 7 exploitations représentées par 12 producteurs de la Thiérache.
Nos 2 structures gardent la synergie pour développer le dynamisme au sein de notre territoire.
Les produits proposés :
- Boucherie - charcuterie - traiteur
- Légumes & fruits
- Oeufs
- Produits laitiers dont le Maroilles
- Pains, farines, pâtes
- Boissons (Jus de pommes, Cidre de Thiérache, Folie douce - apéritif régional, ...)
- Autres épiceries salées et sucrées
Pour plus d'informations consultez leur page Facebook
Concours produits du terroir
Le concours des produits du terroir, où l'AAAT gère les inscriptions et toutes les relations avec les producteurs, a lieu tous les ans, dans le cadre de la Foire aux Fromage de La Capelle, le 1er week-end de septembre.
Il est ouvert aux agriculteurs, aux apiculteurs (possédant plus de 10 ruches), aux artisans inscrits au répertoire des métiers et aux vignerons.
Les candidats doivent être situés dans les départements de l'Aisne, des Ardennes, de l'Aube, de la Haute Marne, de la Marne, du Nord, de l'Oise, du Pas-de-Calais, de la Seine et Marne et de la Somme, pour la France, et dans la province du Hainaut, pour la Belgique.
Les catégories suivantes sont ouvertes au concours :
- Fromages et spécialités fromagères
- Tartes ou flamiches au maroilles
- Beurres fermiers
- Produits de la ruche
- Cidres et jus de pommes
- Vin de champagne
- Bières artisanales provenance France
- Boissons diverses
- Spécialités régionales
La remise des prix a lieu sur la foire de samedi midi.
Pour plus d'information consultez le site officiel en cliquant ici.
Une démarche collective pour valoriser le Cidre de Thiérache par un signe officiel de qualité et d’origine.
Une démarche collective pour offrir à tous des produits ruminants issus de l'élevage valorisant l’herbage au cœur de celui-ci, la diminution d'entrains et la préservation des haies.
